Un siglo de historia ha ayudado a dar forma a la granja
en un modelo de sostenibilidad ecológica y responsabilidad social
Sustainability at the core

Aquiares se ha convertido en un referente internacional
lÃder en sustentabilidad ambiental
Como la finca de café con certificado Rainforest más grande de Costa Rica, somos pioneros en prácticas sostenibles aplicadas en una gran escala
50,000
árboles de sombra
La finca ha plantado más de 50,000 árboles de sombra, creando zonas de amortiguamiento naturales alrededor de los arroyos y los numerosos manantiales que salpican la finca.
Pago justo &
seguro lugar de trabajo
Desde los estrictos estándares de seguridad en el beneficio de café hasta asegurar el equipo adecuado durante la poda de árboles, tomamos responsabilidad y sentir orgullo por nuestro equipo, nuestra comunidad y nuestro café
Río, suelos
& protección de la vida silvestre
Dedicamos el 20% de nuestra tierra a la conservación, brindando un hogar saludable para animales endémicos, plantas e innumerables especies de aves
Atención médica y
Educación
Invertir en la educación superior de nuestros empleados, los programas médicos patrocinados por la empresa y el cuidado infantil incluido para los trabajadores temporales es solo una parte de lo que hacemos.


Cafetalera Aquiares S.A. es una
Compañía
CARBONO NEUTRAL
Aquiares recientemente tuvo el honor de ser incluido en el Costa rico Café NAMA (Apropiado a nivel nacional Acción de mitigación). La iniciativa es una colaboración internacional que brinda asistencia técnica a los beneficios de café interesados en combatir el cambio climático.
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El equipo de Aquiares también ha pasado por la ardua tarea de generar un inventario de emisiones de gases de efecto invernadero. Este inventario refleja el uso de derivados del petróleo, combustión de biomasa, fertilizantes y otras emisiones resultantes de la operación del parque.
Certificación Rainforest Alliance
Como la finca de café certificada por Rainforest Alliance más grande de Costa Rica, Aquiares ha sido pionera en sostenibilidad, plantando más de 50,000 árboles y conectando de manera efectiva dos importantes corredores de vida silvestre. Ahora la finca cuenta con 76 especies de árboles nativos diferentes y 140 especies de aves.
la granja espresentado como un modelo de la certificación Rainforest Alliance, cumpliendo o excediendo todos sus rigurosos estándares sociales y ambientales desde 2003 .
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En 2012, Aquiares se convirtió en la primera finca en Costa Rica en cumplir con los requisitos de Rainforest Alliance Módulo de Clima. El Módulo requiere el cumplimiento de estándares cuidadosos de emisiones de gases de efecto invernadero y uso de energía, que se controlan cuidadosamente cada temporada. Esta certificación demuestra que la fincaLas bajas emisiones no contribuyen significativamente al cambio climático.
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Research & Innovation
Aquiares has been home to research studies for decades, starting with early sociological studies in the 1950’s. More recently, Aquiares has been the site for several ongoing environmental research projects.

In 2007, the farm was among the very first to try to calculate its carbon balance. Today, Aquiares is the main test plot for an ongoing project between the CIRAD Institute from France and CATIE University from Costa Rica. The “Carbon-Flux project” measures greenhouse gas exchange between the farm plot and the atmosphere over long-time horizons.
This research station is the only one of its kind in the world, capable of accurately measuring the emission-sequestration balance of a hectare of shaded coffee. With this tool, the researchers are trying to develop a model that can be used by coffee farms around the world to estimate their own carbon sequestration potential. This project is part of the Intergovernmental Panel on Climate Change research efforts. Additionally, we have a "variety garden" of 10 hectares contains more than 30 different coffee varieties. This is used for experimentation in cooperation with CATIE and ICafé to investigate new coffee varieties that may have higher yields, better cup quality and improved pest resistance.



Education
In 2013, Aquiares begin a partnership program with Cornell University. The goal is to provide an opportunity for undergraduate and graduate students to gain some practice field experience on the farm.
Since then, the interns have already helped shape the farm’s agricultural strategy and community relations. In a recent project, a Cornell intern studied the community and noticed increasing levels of type 2 diabetes in the community. Following that research, it was concluded that diet remained an issue for the community and another intern planned and developed a community organic vegetable garden. The farm donated land for the garden and now a group of local women run the garden as a small business. The relationship with Cornell University has proven to be a win-win. Students are able to immerse themselves in the world of coffee production, and the farm is able to absorb modern knowledge from bright, young students.
¿Te gustarÃa ser becario o socio?
Aquiares tiene una orgullosa historia de albergar investigadores en un grupo diverso de campos académicos; si está interesado en trabajar con nosotros, rellene el formulario: