“Aquiares es un lugar que muchos ven con orgullo debido a lo increíblemente bien que la comunidad y la compañía de café se han desarrollado juntas, formando una relación verdaderamente simbiótica”.
Alfonso Robelo
PRESIDENTE
NUESTRA HISTORIA
La tierra entre ríos
Aquiares es una de las fincas cafetaleras más históricas de Costa Rica y se encuentra en lo alto de las laderas del volcán Turrialba, ubicado entre los ríos Aquiares y Turrialba. 'Aquiares' significa literalmente 'tierra entre ríos' en lengua indígena Hueter.
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En 1890, Aquiares fue fundada por agricultores que buscaban aprovechar el nuevo ferrocarril de Costa Rica al puerto de Limón. La finca construyó su propio beneficio, enfocándose en los procesos de café lavado que son indicativos del café costarricense. Pronto, la calidad del café de Aquiares ganó clientes fieles en Europa, Estados Unidos y Japón.
La finca y la comunidad están mutuamente conectadas. La finca brinda servicios, tierra, seguridad y trabajo honesto. A cambio, la finca cafetalera se ha beneficiado de una comunidad bien educada y depende de profesionales altamente calificados de su comunidad para seguir funcionando.
NUESTRO CAFÉ
El café único proviene de lugares únicos
Todo nuestro café se cultiva a gran altura: de 820 a 1.400 metros (2.700 a 4.600 pies) sobre el nivel del mar. El terreno permite que variedades como Caturra florezcan en el rico suelo volcánico, las frescas temperaturas nocturnas y la alta humedad.
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Nuestro café se caracteriza por un sabor claramente dulce y agradable. perfil de sabor 'afrutado'. Su profundo aroma mezcla maravillosamente el chocolate y la canela, y da paso a una delicada acidez cítrica. La taza es bien equilibrada, compleja y llena de carácter. Los sabores duran mientras la taza termina agradable y limpia.
La finca gestiona toda la cadena productiva de su café. Esto comienza con la producción de plántulas y continúa con el cultivo, la recolección y la molienda de frijoles. Nuestro éxito en la gestión de la cadena de producción de café ha sido probado por nuestro producto de alta calidad constante. La calidad y la trazabilidad están siempre garantizadas.
Café, Comunidad & Conservación
La conciencia del mundo natural está en el centro de cadadecisión hacemos y creemos que la sustentabilidad es esencial para el éxito a largo plazo de nuestra granja. De los árboles de sombra que plantamos queambos reducir el sueloerosión y fomentar la vida de las aves, hasta las prácticas de conservación del agua queimplementar, estamos comprometidos con la protección del medio ambiente.
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Diversification & Side Projects
As Aquiares focuses on providing high-quality products, we are thrilled to expand our expertise into two new areas: chocolate and essential oils.
Both will be added to our product line, which we believe will not only enhance our well-being/offering but also showcase our rich culture and the natural environment in which we operate.
We are committed to building a strong and innovative brand that features products that are culturally significant and support the biodiversity of our farm and surrounding nature.
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